Laporan wartawan Grid.ID, Devi Agustiana
Grid.ID - Poffertjes merupakan kue tradisional yang empuk dari Belanda.
Rasa dan tampilan kue ini mirip dengan kue cubit.
Nah, hidangan tersebut bisa jadi ide takjil saat Ramadan 2024.
Bahan dan cara membuatnya pun sangat mudah.
Chef Devina Hermawan membagikan resep poffertjes melalui channel YouTubenya.
Berikut bahan-bahan untuk membuat poffertjes atau kue cubit (8 porsi):
- 300 ml susu
- 35 gr margarin cair
- 2 butir telur
- 50 gr gula pasir
- 200 gr tepung terigu protein sedang
- 20 gr maizena
- ½ sdt garam
- ½ sdt ragi instan
- ½ sdt baking powder
- perisa pandan (opsional)
Pelengkap:
- Gula halus
- Selai cokelat
Cara membuat:
Campurkan tepung terigu, tepung maizena, gula, garam, baking powder, dan ragi.
Baca Juga: Resep Es Buah, Hidangan Spesial dan Segar untuk Buka Puasa di Bulan Ramadan 2024
Tambahkan pula bahan cair, yakni telur, susu, dan margarin. Sebagai tips, susu dalam kondisi hangat akan mempercepat proses mengaduk adonan.
Setelah tercampur, adonan bisa disaring untuk mencegah gumpalan.
Kemudian, diamkan adonan selama sekitar satu jam agar aroma lebih terasa.
Sebelum memasak, pastikan wajah sudah dalam kondisi panas agar adonan bisa mengembang optimal. Jangan lupa olesi wajan dengan butter agar aroma lebih harum.
Masak hingga kedua belah bagian adonan matang kecoklatan.
Untuk penyajian, bisa taburkan gula halus dan cokelat cair sebagai topping.
(*)
5 Shio Paling Mudah Terpengaruh Teman, Tindakan Sering Bukan Hasil Proses Berpikir Sendiri
| Source | : | Youtube |
| Penulis | : | Devi Agustiana |
| Editor | : | Ayu Wulansari K |
