(BACA JUGA Nggak Cuma Cilok Muncratnya yang Dicela, Ceker Menyayat Hatinya Mulan Jameela Pun Kembali Dicemooh)
Ada juga menu A Ceviche berupa menu ikan yang dicampur sambal matah dan Steak Tartar berupa daging yang disajikan dengan daun genjer.
Menu di restoran Locavore mencantumkan asal usul semua ramuannya sehingga pengunjung dapat melihat komposisi menunya dan tahu asal kebun sayuran yang digunakan.
Sebagai contoh rumput laut acar yang rumput lautnya diambil dari Lombok dan iga daging sapi yang sapinya diambil dari peternakan sapi di Malang, Jawa Timur.
Restoran ini berdiri atas inisiatif dua koki utama.
Eelke Plasmeijer, seorang chef kelahiran Belanda yang pindah ke Jakarta pada tahun 2008.
Ia bertemu dengan sesama koki, Ray Adriansyah, yang lahir di Jakarta.
Keduanya pindah ke Bali karena mereka ingin mengelola dapur di Alila Ubud.
Karena ingin menggabungkan hasrat mereka untuk memasak dengan bahan-bahan lokal Eelke dan Ray memutuskan untuk membawa konsep ini ke tingkat berikutnya.
Mereka bekerja sama dengan manajer restoran, Adi Karmayasa, untuk membuat restoran Locavore pada bulan November 2013.
Penghargaan ini adalah penghargaan untuk kali kedua dari lembaga yang sama.
Locavore pernah mendapatkan penghargaan 50 Best Restorant Asia pada tahun 2016.
Pada tahun 2016, peringkatnya hanya di 49. (*)
Apesnya Inul Daratista Rugi hingga Rp 136 Juta Usai OB Curi Uang dan Mobil Kantor, Niat Baiknya Disia-siakan
| Penulis | : | Alfa Pratama |
| Editor | : | Alfa Pratama |
