Cara Membuat Italian Classic Ricotta Cheese Cake:
1. Alas, kocok mentega, gula tepung, telur, dan garam 35 detik sampai lembut. Masukkan tepung terigu dan baking powder sambil diayak dan diaduk rata. Dinginkan di dalam lemari es 15 menit.
2. Pipihkan di dasar ring bulat diameter 20 cm dan padatkan. Tusuk-tusuk dengan garpu.
3. Oven dengan api bawah suhu 170 derajat Celsius 15 menit sampai setengah matang. Dinginkan.
4. Filling, kocok ricotta cheese 30 detik, asal lembut. Tambahkan gula tepung, kulit jeruk lemon, dan air jeruk lemon. Kocok rata.
5. Masukkan telur satu per satu sambil dikocok rata. Tambahkan sultana. Aduk sampai tersebar. Tuang di atas alas.
6. Oven dengan api bawah suhu 160 derajat Celsius 65 menit sampai matang. Dinginkan minimal 3 jam di dalam lemari es.
7. Sajikan setelah ditabur gula tepung. (*)
Artikel ini pernah tayang di Sajiansedap.com ditulis oleh Robertus dengan judul Italian Classic Ricotta Cheese Cake Ini Sukses Manjakan Pecinta Cheese Cake
Viral Rumah Dijual Rp 27 Juta di Yogyakarta, Kondisinya Horor dan Bikin Merinding, Akan Dibeli Joko Anwar?
