6 buah cabai merah besar, dicincang kasar
3 buah cabai merah keriting, dicincang kasar
1/2 sendok teh garam
1/2 sendok teh gula pasir
100 ml air
2 sendok makan minyak, untuk menumis
(Baca : Parah, Menteri di Jakarta Disuguhi Hiburan Penari Perut Setengah Bugil Saat Peluncuran Buku )
Cara Membuat Usus Goreng Lombok:
1. Rebus usus bersama daun salam, jahe, garam, dan air sampai setengah empuk. Angkat. Buang airnya.
3. Rebus kembali usus bersama air dan bumbu halus sampai matang dan meresap. Angkat.
3. Goreng di dalam minyak yang sudah dipanaskan sampai kecokelatan. Angkat. Tiriskan.
(Baca : Suka Pamer Gaya Hidup Mewah, Ternyata Begini Kehidupan Istri Sunan Kalijaga... )
4. Tumisan, tumis bawang merah, bawang putih, dan daun salam sampai harum. Tambahkan cabai. Aduk sampai layu.
5. Masukkan garam, gula, dan air. Aduk rata. Masak sampai matang.
Tambahkan usus. Aduk rata. Angkat. (*)
(Artikel ini sudah pernah tayang di sajiansedap dengan judul: Tambah Nafsu Makan dengan Usus Goreng Lombok yang Pedas Menggigit)
