Kandungan itu bisa bikin turun kolesterol jahat (LDL) dan meningkatkan kolesterol baik (HDL).
Mentimun itu sayuran dengan kadar air yang sangat tinggi.
Fungsinya sebagai antioksidan dan antihipertensi yaitu dapat menurunkan tekanan darah.
Pekatnya rasa sate daging kambing, bisa dinetralisir dengan menkonsumsi acar mentimun.
Mentimun juga bisa diolah menjadi minuman jus usai mengkonsumsi olahan daging kambing.(*)
