di mana air "diuapkan" selama pemasakan, sebuah metode yang lazim digunakan.
Ia menemukan metode ini membuat sebagian besar arsenik tetap ada.
Sebaliknya, ketika ia menggunakan lima bagian air dengan satu bagian nasi dan menghilangkan kelebihan air, kadar arsenik tinggal separuh.
Sementara metode ketiga ketika beras direndam semalaman, kadar racun berkurang hingga 80 persen.
Metode teraman memasak nasi tentu dengan merendamnya semalaman,
kemudian mencuci dan membilasnya sampai air bersih sebelum dimasak dengan rasio lima bagian air dan satu bagian nasi. (*)
(kompas.com/Kontributor Health, Dhorothea)
Artikel ini pernah tayang di kompas.com dengan judul Hati-hati, Metode Umum Menanak Nasi Meninggalkan Sisa Arsenik!
Nyesek, Abidzar Ternyata Sempat Jedotin Kepalanya ke Tembok Usai Tahu Uje Meninggal, Umi Pipik: Dia Nyalahin Dirinya
| Penulis | : | Jeanne Pita |
| Editor | : | Jeanne Pita |
