Laporan Wartawan Grid.ID, Nindya Galuh A.
Grid.ID - Indonesia memang punya kekayaan kuliner yang tak terkira banyaknya.
Salah satu makanan khas Indonesia yang sering dikonsumsi oleh semua lapisan masyarakat adalah soto.
Hampir di setiap daerah punya soto masing-masing.
Seperti soto lamongan, soto padang, dan soto-soto lainnya.
( BACA JUGA: Ulang Tahun ke-32, Dewi Perssik Senang Banyak Dapat Ucapan Seperti Ini )
Memangnya beda ya jenis soto di setiap daerah?
Yup, meski namanya sama-sama soto, ternyata setiap daerah punya ciri khasnya masing-masing.
Dilansir Grid.ID dari berbagai sumber, inilah dia 6 perbedaan jenis soto nusantara yang dijamin bikin dietmu batal.
1. Soto Padang
( BACA JUGA: Tampil dengan Busana Serba Hitam, Inul Daratista Kenakan Tas yang Harganya Bikin Kamu Geleng-geleng Kepala, Seperti Apa Ya? )
Siapa bilang Padang cuma terkenal dengan nasi padangnya?
Orang Padang juga punya soto yang tak kalah enak.
Soto Padang terbuat dari kaldu sapi dengan kuah yang bening.
Aroma soto padang sangat sedap karena terdiri dari rempah-rempah nusantara seperti serai, jahe, daun jeruk, dan daun bawang.
( BACA JUGA: Suka Menyantap Soto, Inilah Rekomendasi 5 Warung Soto yang Cocok di Lidah )
Kuahnya pun terasa lebih gurih dan kecut karena ada campuran cuka makan.
Sajian soto Padang terdiri dari bihun, irisan daging sapi dan bawang goreng.
2. Soto Mie Bogor
Seperti namanya, soto mie Bogor ini memang diberi tambahan mie kuning yang menggoda.
( BACA JUGA: Kamu Seorang Wanita Karir? yuk Intip 5 Langkah Ini Agar Pekerjaan Rumah Tanggamu Bisa Selesai Tepat Waktu )
Jika dilihat sekilas, soto mie Bogor ini memang mirip mie rebus.
Tapi yang bikin nagih adalah isiannya.
Soto Mie Bogor biasanya disajikan dengan tomat, urat dan kaki sapi, risoles serta babat.
3. Soto Lamongan
( BACA JUGA: Hati-Hati Masuk ke Negara Lain, Inilah Pengalaman WNI yang Diperiksa Acak oleh Imigrasi Singapura )
Nah, kalau soto Lamongan pasti udah kenal dong?
Ya, ini adalah jenis soto yang paling terkenal dan legendaris.
Ciri khas dari soto Lamongan adalah kuah yang kental dan berwarna kuning.
Kuah kental itu didapat dari bubuk koya yang selalu ditaburkan di atas soto.
( BACA JUGA: Demi Hormati Meninggalnya Jonghyun SHINee, Deretan Idol K-Pop ini Batalkan Serangkaian Acara )
Koya adalah bubuk gurih yang terbuat dari udang dan bawang.
Soto Lamongan asli biasanya hanya memakai ayam kampung sebagai suwiran daging dan kaldunya.
Alasannya karena ayam kampung membuat kaldu soto menjadi lebih gurih dan tak amis.
4. Soto Betawi
( BACA JUGA: VIDEO: Ternyata Hal-hal ini yang Menginspirasi Afgan Syahreza Dalam Bermusik )
Soto Betawi memiliki kuah yang paling kental dan creamy.
Jika soto lain hanya pakai kaldu ayam atau sapi, kuah soto Betawi justru memakai campuran santan dan susu.
Aroma rempah seperti pala, cengkeh, dan kapulaga sangat kuat dan cocok dinikmati saat cuaca dingin.
Soto Betawi selalu disajikan dengan irisan daging sapi, paru, hati, dan babat.
( BACA JUGA: Wah, Bahan Bangunan yang Banyak Ditemukan di Indonesia Ini Ternyata Bisa Sebabkan Kanker, loh! )
5. Soto Banjar
Bukan hanya pulau Jawa saja yang punya kuliner Soto, Kalimantan juga punya.
Yang paling beken adalah soto Banjar.
Soto dari tanah Borneo ini biasanya memakai daging ayam buat isiannya.
( BACA JUGA: Sebut Emak-Emak Indo Dalam KRL Kampungan, Postingan Akun Ini Sukses Bikin Netizen Mencak-Mencak )
Soto Banjar menggunakan rempah-rempah, seperti kayu manis, cengkeh, pala, dan angkak, sebagai bumbunya.
Biasanya soto Banjar disantap dengan ketupat, telur, dan perkedel.
6. Coto Makassar
Soto Makassar atau yang biasa disebut coto Makassar juga nggak kalah sedapnya.
Rasa coto Makassar sangat gurih dan khas.
( BACA JUGA: Intip yuk Gaya Kasual Istri Presiden Amerika Donald Trump, Melania Trump yang Simpel Pas Buat Pergi ke Kampus )
Kuahnya lumayan kental dengan aroma rempah yang kuat.
Ini karena kuahnya terbuat dari irisan usus, hati, dan daging sapi yang direbus lama.
Coto Makassar sering disantap bersama ketupat dan ditambah taburan kedelai goreng yang menggoda.
Hmmm... nikmat banget ya kuliner soto khas Nusantara.
( BACA JUGA: 5 Gaya Kasual ala Tyas Mirasih yang Bisa Kamu Tiru, Simpel Banget! )
Nggak ada salahnya loh mencicipi salah satu atau semua soto di atassoto padang saat mengunjungi daerahnya. (*)
Ngamuk Saat Tak Diberi Uang, Pengemis di Bogor Ini Malah Ketahuan Lagi Top Up: Ngegas Gak Dikasih
| Penulis | : | Nindya Galuh Aprillia |
| Editor | : | Nindya Galuh Aprillia |
