Bahan Sambal Bangkok:
3 buah cabai merah keriting, dicincang kasar
5 buah cabai rawit, dicincang kasar
4 siung bawang putih, dicincang kasar
2 sendok makan saus tomat
1/2 sendok teh garam
3 sendok makan gula pasir
1 1/2 sendok makan tepung sagu, dilarutkan dalam 1 1/2 sendok makan air
1 sendok teh cuka
500 ml air
1 sendok makan minyak untuk menumis
Cara Membuat Stik Ayam Sambal Bangkok:
1, Sambal bangkok, panaskan minyak. Tumis cabai merah, cabai rawit, dan bawang putih sampai harum. Tuang air. Tambahkan saus tomat, garam, dan gula pasir. Masak sampai mendidih. Kentalkan dengan larutan tepung sagu. Aduk sampai meletup-letup.
2. Matikan api. Tambahkan cuka. Aduk rata.
3. Stik ayam, rendam ayam dalam bahan perendam 30 menit di kulkas.
4. Masukkan ayam satu per satu ke dalam bahan pelapis sambil dicubit-cubit.
5. Goreng ayam dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang sampai matang. Tiriskan.
6. Sajikan stik ayam bersama sambal bangkok.
Tertarik untuk mencoba? (*)
Nyesek, Abidzar Ternyata Sempat Jedotin Kepalanya ke Tembok Usai Tahu Uje Meninggal, Umi Pipik: Dia Nyalahin Dirinya
| Penulis | : | Nailul Iffah |
| Editor | : | Nailul Iffah |
