Laporan Wartawan Grid.ID, Andika Thaselia Prahastiwi
Grid.ID - Aktivitasmu hari ini bikin lelah?
Lelah yang berlebihan adalah salah satu tanda-tanda tubuh terlalu banyak terpapar radikal bebas loh!
Radikal bebas adalah zat berbahaya yang sebagian besar terkandung di polusi udara.
Terlalu sering terpapar radikal bebas bikin kita rentan terkena penyakit berbahaya termasuk kanker.
(BACA: Gurih dan Lezatnya Seporsi Sup Bola Ikan Brokoli, Bikin Makan Siang Jadi Lebih Nikmat)
Untuk menangkal radikal bebas, kita perlu banyak mengonsumsi antioksidan.
Brokoli adalah salah satu sayuran yang banyak mengandung antioksidan.
Biar makin sedap, yuk olah brokoli jadi sup yang hangat dan bergizi tinggi!
Broccoli Soup
Bahan-bahan :
1 siung bawang putih, cincang halus
2 batang seledri, cincang kasar
400 gram brokoli, potong-potong
(BACA: Yuk, Cegah Osteoporosis Sedari Dini dengan Resep Kilat Lezat Pasta Telur Brokoli)
1/2 genggam daun mint segar, cincang halus dan sisakan beberapa untuk garnish
Minyak zaitun
1 liter kaldu ayam atau kaldu sayur
Keju ricotta
Cara membuat :
1. Panaskan sedikit minyak zaitun di panci masak.
Tumis bawang putih dan seledri 2-3 menit hingga aromanya keluar.
2. Masukkan brokoli dan kaldu.
Setelah 5 menit, masukkan potongan daun mint.
(BACA: Resep Kilat Spaghetti Brokoli, Nggak Cuman Sehat, tapi Juga Lezat!)
Tunggu sampai mendidih dan brokoli lunak.
3. Matikan api, lalu pindahkan sup ke dalam blender atau food processor.
Blender pada kecepatan rendah hingga brokoli hancur.
4. Sajikan untuk 3 porsi, dan jangan lupa garnish dengan keju ricotta dan daun mint utuh.
Siap mulai hidup sehat? (*)
| Penulis | : | Violina Angeline |
| Editor | : | Violina Angeline |
