Laporan Wartawan Grid.ID, Ruhil I. Yumna
Grid.ID - Berbagai cara dilakukan restoran untuk mempertahankan usahanya, salah satunya dengan trik menu restoran.
Trik menu restoran ini secara garis besar adalah cara untuk membuat para pengunjung tertarik untuk memesan makanan.
Mungkin kamu seringkali tak menyadari trik menu restoran ini.
Namun tak ada salahnya dong kamu tahu trik menu seperti apa sih yang sering dilakukan para pengusaha rumah makan itu.
Simak, trik menu restoran berikut yang dilansir dari Mental Floss.
1. Membatasi pilihan
Trik ini menggunakan teori psikologi yang dikenal sebagai paradoks pilihan.
Teori ini mengatakan bahwa semakin banyak pilihan yang disodorkan, kita justru semakin cemas.
Semakin kita cemas tanpa sadar kita sering mmesan menu-menu yang sebelumnya belum pernah kita pikirkan.
"Ketika kami menyulitkan menu, yang sebenarnya kami lakukan adalah menyiksa tamu," kata konsultan restoran, Aaron Allen.
2. Menambahkan foto
Menurut ahli menu, Gregg Rapp, penambahan gambar pada menu makanan akan meningkatkan penjualan sebesar 30 persen.
"Jika Anda lapar, Anda merespons dengan mengatakan, 'Saya akan mendapatkan apa yang ada di gambar itu," ujar Brian Mennecke, seorang profesor sistem informasi.
Efek ini bahkan lebih kuat ketika gambar itu lebih 'hidup', bergerak atau berputar, seperti menu digital yang mulai diterapkan oleh restoran cepat saji.
Baca Juga: Luncurkan Album Pertama, Marion Jola : Ini Semacam Pengakuan
3. Menggunakan sistem decoys ekspensif
Pada menu, perspektif adalah segalanya.
Salah satu triknya adalah memasukkan barang yang sangat mahal di bagian atas menu.
Hal ini membuat segala sesuatu tampak masuk akal.
Pramusaji tidak pernah mengharapkanmu benar-benar memesan lobster seharga Rp. 500.000, tapi itu pasti membuat steak Rp. 100.000 terlihat hemat, bukan?
4. Menggunakan bahasa aneh
Deskripsi yang lebih panjang dan lebih rinci menjual lebih banyak makanan.
Kata sifat seperti "line-capture" "farm-raised" atau "local-sourced" adalah memberi pengaruh besar bagi pelanggan.
Penggunaan istilah-istilah aneh ini bahkan sempat dilarang di beberapa negara, karena dianggap menipu pembelinya.
Baca Juga: Shireen Sungkar Punya Kebiasaan yang Tak Lazim, Teuku Wisnu Tetap Sabar
(*)
Nyesek, Abidzar Al Ghifari Sampai Lakukan Ini Demi 'Hadirkan' Mendiang Uje di Pernikahan sang Adik, Umi Pipik Auto Mewek
| Source | : | cewekbanget.id,Mental Floss |
| Penulis | : | Ruhil Yumna |
| Editor | : | Winda Lola Pramuditta |
