Kalau biasanya abang-abang gorengan menggoreng tahu isi dengan minyak yang sudah menghitam, saat di rumah kamu bisa menggunakan minyak baru yang jelas-jelas lebih sehat.
Kamu juga bisa mengontrol seberapa banyak bahan aditif seperti garam dan penguat rasa yang digunakan, agar gorenganmu lebih sehat.
2. Menggunakan temperatur yang pas
Temperatur minyak yang pas saat menggoreng makanan bisa membuat gorenganmu jadi lebih sehat.
Minyak yang kurang panas bisa menyebabkan makanan menyerap lebih banyak minyak.
Sedangkan minyak yang terlalu panas bisa membuat gorengan cepat hangus dan justru memicu timbulnya zat karsinogen pencetus kanker.
Kamu bisa gunakan termometer untuk memastikan suhu minyak saat menggoreng.
3. Gunakan minyak yang baik dan baru
Beda jenis minyak, beda pula titik didihnya.
Direkomendasikan untuk menggunakan minyak dengan titik didih yang tinggi pada proses menggoreng, terutama metode deep frying.
Selain itu, jangan lupa gunakan minyak baru saat sedang menggoreng ya.
Semakin sering terpapar suhu yang panas, minyak akan melepaskan banyak radikal bebas yang berbahaya bagi tubuh!
Nyesek, Abidzar Ternyata Sempat Jedotin Kepalanya ke Tembok Usai Tahu Uje Meninggal, Umi Pipik: Dia Nyalahin Dirinya
| Penulis | : | Violina Angeline |
| Editor | : | Violina Angeline |
