Inilah Alasan Mengapa Kamu Tak Menolak Dessert Manis Walau Perut Sudah Kenyang

Laporan Wartawan Grid.ID, Andika Thaselia Prahastiwi

Grid.ID - Dalam sebuah jamuan makan malam, puluhan piring sajian yang dihidangkan membuat perutmu terasa sangat kenyang.

Bahkan, kamu merasa tidak kuat lagi untuk menyantap menu selanjutnya.

Tapi semua itu berubah ketika makanan penutup datang.

Sepiring puding cokelat dengan saus putih yang menggoda serta dihiasi irisan stroberi atau jeruk menambah nafsu untuk menyantapnya. 

Segala alasan yang membuat kamu merasa kenyang akan sirna seketika berganti dengan perasaan bahagia dari sesuap puding.

(Ingin Makan Dessert, Jangan Khawatir Gemuk, Inilah Manfaat yang Terkandung dalam Makanan Lezat Ini)

Ada frasa populer dalam bahasa Inggris yang menyebutkan bahwa "akan selalu ada ruang untuk makanan penutup".

Bukan cuma permainan emosi belaka, "ruang" untuk makanan penutup ini bisa dijelaskan secara ilmiah.

Melansir laman Curiosity, fenomena ini disebut dengan Sensory-Specific Satiety.

Singkatnya, Sensory-Specific Satiety (SSS) adalah sebuah tipuan rasa kenyang.

Bukan kenyang yang kamu rasakan tapi lebih kepada rasa bosan dengan ragam sajian yang ada.

Otak merasa jenuh dengan rasa makanan yang hampir sejenis.

Makanan pembuka maupun hidangan utama mayoritas memiliki rasa yang gurih.

(Resep Membuat Puding Pisang Vanila, Menu Dessert yang Mudah Cara Buatnya)

Sementara dessert atau makanan penutup memberikan sensasi rasa yang berbeda.

Rasanya manis, kadang ada sedikit sentuhan rasa asam.

Sebuah penelitian yang dipublikasikan dalam International Journal of Obesity pada tahun 2003 lalu menyebutkan bahwa SSS ini tidak hanya terjadi pada makanan penutup saja.

SSS terjadi hampir pada semua makanan monoton yang disajikan.

Misalnya saat kamu terus-terusan menyantap makanan manis maka seporsi nasi padang bahkan akan tampak menggugah selera.

Untuk mencegah terjadinya SSS, kamu bisa menyajikan makanan dengan porsi yang lebih sedikit.

(Cuma Pakai 4 Bahan, Cobain yuk Bikin Dessert Chocolate Mousse Satu Ini)

Dengan seperti ini, porsi makan akan terasa pas dan kamu akan terhindar dari resiko makan berlebih.

Oleh karena itu, jika kamu mendapatkan undangan jamuan makan malam maka santaplah dengan porsi sedikit.

Bukan hanya untuk dessert saja, akan ada banyak ruang di perut untuk segala jenis makanan yang terhidang. (*)
 

PROMOTED CONTENT