Menu yang dipilih Jokowi saat itu ialah ayam goreng dengan sambel blondho (sambal hitam), ayam goreng disini semua berasal dari ayam kampung.
Pengunjung bisa memilih potongan ayam ukuran 1/4 ekor, atau bagian kepala, hati dan ampela ayam.
(BACA: Ketika Rafathar dan Gempita Berdansa Bersama, Uluh-uluh So Sweet Abis!)
Sedapnya ayam kampung di sini dipengaruhi dari sejak pemilihan ayam hingga teknik bumbu.
Ayam kampung yang dipilih usianya cukup muda. Lazimnya ayam kampung hidup hingga setahun lebih, sedangkan rumah makan ini menggunakan ayam usia tiga bulan.
Ayam kampung muda tersebut dibumbui bacem, bawang putih, dan rempah, lalu diungkep di atas api kayu bakar.
Inilah cara membumbui yang konon menjadi kunci kelezatan ayam sebelum digoreng.
(BACA: Keseruan Sarwendah dan Thalia Putri Onsu Memasak Sop Bersama, Kompak Banget!)
Sepiring hidangan ayam goreng kampung disajikan dengan nasi putih, urap sayur, lalapan, dan sambal.
Sedangkan sambal yng bisa dipilih ada sambal blondho, sambal bawang dan lainnya.
Sambal kesukaan Presiden Jokowi ialah sambal blondho, sambal ini memang jadi andalan di Mbah Karto.
Sambal ini terbuat dari ampas minyak yang dihasilkan dari endapan santan kental atau areh yang matang, kemudian dicampur sambal bawang.
| Penulis | : | None |
| Editor | : | Deshinta Nindya A |
