1. Goreng tepung
Salah satu perbedaan mendasarnya adalah bumbu untuk menggorengnya.
Ayam geprek digoreng dengan menggunakan tepung sehingga hasil akhirnya sebelum dicampur sambal berupa ayam goreng tepung.
Sedangkan ayam penyet digoreng yang sebelumnya diberi bumbu sehingga dagingnya ada rasanya.
Setelah digoreng ayam goreng tepung akan terasa lebih gurih dan krispi.
Baca juga : Unggah Video Pabrik Potong Ayam Gepreknya, Ruben Onsu Dibanjiri Pertanyaan Ini!
Ayam Geprek Bu Rum di Yogyakarta
2. Sambal
Selain masalah bumbu ayamnya, perbedaan lain adalah sambal pemdapingnya.
Ayam geprek pada umumnya disajikan dengan sambal bawang.
Untuk membuat sambalnya, cabai rawit, bawang putih dan garam diulek dan disiram dengan minyak panas.
Setelah itu dioleskan di atas permukaan ayam tepung yang sudah dimemarkan.
Tetapi saat ini, ayam geprek juga disajikan dengan beberapa varian sambal sesuai selera.
Sedangkan ayam penyet disajikan dengan sambal terasi atau sambal tomat. (*)
Baca juga : Bebek Penyet Sambal Matah, Pedasnya Nampol Abis!
| Penulis | : | Alfa Pratama |
| Editor | : | Alfa Pratama |
