Laporan Wartawan Grid.ID, Devi Agustiana
Grid.ID – Teh telur atau disebut "teh talua", merupakan minuman khas Kota Padang, Sumatera Barat (Sumbar).
Minuman dengan bahan dasar telur itu telah meraih Juara III Minuman Tradisional Terpopuler pada ajang Anugerah Pesona Indonesia 2017.
Di Padang, penjual teh telur terus melakukan berbagai inovasi agar minuman berkhasiat yang dapat meningkatkan vitalitas tersebut, diburu banyak orang yang pada umumnya merupakan kaum pria.
Baca Juga: Saat Masih Tinggal di Rumah Bujang Miliknya, Raffi Ahmad Ngaku Sering Gelar Pesta!
Sesuai namanya teh talua terdiri dari teh yang dicampur dengan telur bebek.
Kunci dari amis atau tidaknya teh talua ialah dari cara memisahkan kuning dan putih telur bebek.
"Pokoknya yang paling penting adalah memisahkan betul-betul kuning telur dari putih telur. Karena yang membuat amis adalah putih telurnya,apalagi bagian putih terlur yang teksturnya kental," jelas Hedri Koto, penjual Teh Telur.
| Penulis | : | Devi Agustiana |
| Editor | : | Winda Lola Pramuditta |
