Ikan lele juga mengandung berbagai vitamin dan mineral seperti vitamin C, vitamin A, vitamin B kompleks, vitamin D, kalsium, magnesium, fosfor, kalium, natrium, dan zinc.
Ikan lele yang dikembangkan peternakan kemungkinan mengandung merkuri lebih sedikit karena diberikan pakan khusus.
Ikan lele dari peternakan juga disebut mengandung sedikit asam amino 3, tapi asam amino 6 lebih tinggi.
Konsumsi asam lemak ini diduga mampu mengurangi risiko kanker jenis tertentu, peradangan seperti rheumatoid artritis, mengurangi tingkat tekanan darah, bahkan menjaga kesehatan mental.
Setelah mengetahui kandungan gizi ikan lele, pasti kamu tak ragu lagi untuk mengonsumsi ikan ini, bukan?
Namun, ada satu permasalahan yang kerap dirasakan ketika mengolah ikan lele.
Hal ini berkaitan dengan lendir alami yang ada pada lele.
Ikan lele dikenal memiliki lendir pada tubuhnya.
Lendir di tubuh lele ini dapat dihilangkan dengan beberapa bumbu dapur seperti bubuk kunyit dan juga abu gosok.
Dilansir Grid.ID dari Sajian Sedap, inilah langkah mudah meghilangkan lendir pada lele:
Sulit Ceraikan Erin Taulany? Permohonan Talak Andre Taulany Sampai Ditolak 2 Kali oleh Hakim, Ini Penyebabnya: Tidak Terbukti
| Source | : | Tribun Jabar,Sajian Sedap |
| Penulis | : | Devi Agustiana |
| Editor | : | Nindya Galuh Aprillia |
