Dalam istilah bahasa Inggris, ikan dalam keluarga Scombride lebih dikenal dengan sebutan ikan makarel.
Di Indonesia, ikan kembung punya banyak nama, ada ikan pelagis, ikan lema, tatare, banyar, dan banyaran.
Baca Juga: Fakta Unik Ikan Kembung, Ternyata Memiliki Kandungan Omega 3 Lebih Tinggi dari Ikan Salmon!
Ikan kembung yang banyak ditemukan di Indonesia ada tiga jenis, yaitu ikan kembung perempuan (Rastrelliger brachysomaatau), ikan kembung biasa (Rastrelliger faughni), dan ikan kembung lelaki (Rastrelliger kanagurtaatau).
Menurut Ahli Gizi dari Fakultas Kesehatan Masyarakat Universitas Indonesia, Diah M. Utari, ikan kembung mengandung 2,6 gram omega 3.
Kandungan omega 3 pada ikan kembung itu lebih banyak jika dibandingkan ikan salmon, yang mengandung 1,4 gram omega 3.
Salmon memang mengandung antioksidan yang lebih tinggi.
Baca Juga: Nggak Disangka, Ikan Kembung Mengandung Omega 3 Lebih Banyak dari Ikan Salmon loh
Ini terlihat dari daging ikan salmon yang berbeda dari ikan lain, yaitu kemerahan.
Itu merupakan pigmen karotenoid astaxanthin.
Tapi dari segi lemak tak jenuh omega 9 dan omega 3, kandungan ikan kembung lebih baik.
Hal senada juga diutarakan Pengurus Dewan Pusat Perwakilan Persatuan Ahli Gizi (DPP Persagi) Triyani Kresnawan, dalam konferensi video di Kantor Graha Badan Nasional Penanggulangan Bencana (BNPB), Jakarta, Kamis (7/5/2020).
Mengutip laman Tribun Kesehatan, ikan kembung memiliki kandungan omega 3 yang tinggi, tidak kalah dengan ikan salmon.
"Ternyata omega 3 bukan hanya di ikan salmon ya, ternyata di ikan kembung pun itu tinggi Omega-3-nya sehingga tidak usah mahal-mahal kita buru ikan yang mahal tapi bisa ikan seperti ikan kembung yang harganya murah dan terjangkau dan kualitas proteinnya sama dengan protein hewani yang lain," kata Triyani.
5 Arti Mimpi Mandi Air Hujan, Tak Perlu Khawatir, Simbol Keberuntungan dan Kesuksesan, Begini Ulasannya!
| Source | : | Kompas.com,Tribunnews.com,Grid Health |
| Penulis | : | Devi Agustiana |
| Editor | : | Nesiana |
