Membersihkan ceker ayam ini memang tidak bisa asal-asalan.
Hal ini karena ceker merupakan bagian kaki ayam yang bersentuhan langsung dengan tanah.
Untuk itu, Sous Chef Hotel Santika Pasir Koja, Siswanto, memberikan tips agar ceker ayam dipastikan bersih saat hendak diolah atau dimasak.
Dilansir Grid.ID dari Kompas.com, Siswanto menjelaskan cara membersihkan ceker ayam secara detail.
Menurutnya, hal utama yang harus diperhatikan saat membersihkan ceker adalah kukunya.
Ia menyebutnya sebagai 'meni pedi' pada ceker ayam.
"Ceker ayamnya dimeni pedi dulu, lalu cuci yang bersih. Dan setelah semua bersih lalu direbus terlebih dahulu," jelas Siswanto, Minggu (22/11/2020).
Ia juga menyarankan agar sebelum masak ceker, sebaiknya rebus terlebih dahulu.
Ini penting dilakukan agar bau pada ceker hilang.
"Supaya enggak bau ayamnya, ada juga sih yang langsung digoreng. Tapi kalau saya pribadi direbus terlebih dahulu," kata dia.
Terakhir, ceker ayam bisa direbus selama 5 menit sebelum diolah menjadi masakan.
Dengan cara itu, kamu bisa aman mengolah ceker ayam menjadi berbagai menu.
(*)
3 Shio Ini Hobi Banget Belanja, Bisa Habiskan Waktu Seharian Buat Ngemall, Siapa Saja?
| Source | : | Kompas.com,Bobo.grid.id |
| Penulis | : | Devi Agustiana |
| Editor | : | Ayu Wulansari Kushandoyo Putri |
