Ternyata Beda, Ini Kelebihan dan Kekurangan Tempe yang Dibungkus Plastik dan Daun Pisang, Sehat Mana?

Dari segi kebersihan dan keamanan, tempe dibungkus plastik lebih unggul daripada tempe dibungkus daun pisang.

Pasalnya, dalam proses pembuatan tempe digunakan ragi yang akan menghasilkan bakteri baik hasil proses fermentasi yang sangat sensitif terhadap bakteri pencemar.

Ketika membungkus tempe dengan daun pisang, maka harus dipastikan daun pisang yang digunakan sudah bersih dan tidak tercemar.

Baca Juga: Tampil Manis dengan Dress Mirip Daster Rp 1,2 Juta dengan Sabuk Mahal, Nagita Slavina Bikin Netizen Geleng-geleng Kepala: Bisa Buat Gue Makan Dua Minggu

Apabila daun pisang yang digunakan tidak dibersihkan dengan baik, maka kemungkinan bakteri jahat ikut tumbuh dan berkembang dalam tempe bisa terjadi.

Apalagi jika dalam proses pembuatan tempe terdapat celah daun yang sobek sehingga memudahkan bakteri untuk masuk.

Berbeda dengan plastik sebagai pembungkus yang lebih kedap udara sehingga terjamin kebersihan dan keamanannya.

Baca Juga: 8 Ciri-ciri Depresi Pada Remaja yang Harus Orangtua Tahu, Sulit Tidur hingga Makan Tidak Teratur

Meski begitu tempe dibungkus daun lebih unggul dari segi rasa dan kenikmatannya.

“Seperti makan nasi aja kalau nasi uduk dibungkus dengan daun pasti kan lebih wangi dan aromanya khas.

Begitupun tempe bungkus daun, keunggulannya lebih enak,” ujar Sukhaeri pada KompasTravel saat berkunjung ke Rumah Tempe Indonesia (RTI).

PROMOTED CONTENT