Baca Juga: Benarkah Minyak Goreng Pemicu Kolesterol Tinggi? Ini Faktanya!
Karsinogen sendiri merupakan zat yang dapat merusak sel-sel normal sehingga berubah menjadi sel kanker.
Selain itu, jika digunakan dan dipanaskan berulang kali, kandungan nutrisi yang terkandung dalam minyak goreng juga akan terus menerus hilang.
Meski begitu, Emilia menganjurkan pemakaian minyak goreng tidak boleh lebih dari tiga kali dan itu juga bergantung pada frekuensi pemanasnya.
Melansir dari Nova.id, menggunakan minyak berulang kali juga tergantung berapa lama kita memakainya untuk menggoreng setiap kali dan jenis masakan apa yang digoreng.
Pada setiap minyak goreng, terdapat titik asap yaitu suhu di mana minyak mulai melepaskan asap dan mulai membakar makanannya.
Setiap kali minyak dipanaskan, titik asap itu akan berkurang sedikit demi sedikit.
Karena itu, minyak berbahan sayur lebih aman digunakan berulang kali dibandingkan dengan minyak berbahan dasar lemak hewani, sebab titik asap minyak sayur ada di atas 280 derajat celcius.
Nah, agar tetap enak ketika digunakan lagi, berikut adalah hal-hal yang perlu diperhatikan seperti yang dilansir oleh Grid.ID dari Nova.id:
- Setiap kali selesai digunakan, saringlah minyak goreng agar partikel-partikel kecil dari makanan yang terlepas dari makanan bisa disingkirkan dan ikut tersimpan
Ibunya Liburan ke Luar Negeri Bareng Ibu-ibu Sosialita, Ayu Ting Ting: Masa Mudanya Nggak Pernah Jalan-jalan
| Source | : | Kompas.com,Nova.id |
| Penulis | : | Ragillita Desyaningrum |
| Editor | : | Okki Margaretha |
