Saat dimasak, daun bawang yang berwarna kuning akan berkurang rasa dan aromanya.
Daunnya pun cenderung lembek dan tidak renyah lagi.
3. Hindari yang berlendir
Daun bawang yang kurang berkualitas akan mengeluarkan lendir di sekitar batangnya.
Lendir ini dapat membuat daun bawang mudah busuk dan tidak renyah saat diolah.
Oleh karena itu, hindarilah memilih daun bawang dengan ciri-ciri tersebut.
Begitu pula dengan batang daun bawang yang mulai basah.
Kamu harus memilih daun bawang dengan batang kering dan terasa kaku saat dipegang.
(*)
Source | : | Kompas.com,Tribun Bali |
Penulis | : | Devi Agustiana |
Editor | : | Ulfa Lutfia Hidayati |