Jangan Anggap Sepele! Ternyata Kubis Bisa Diolah Jadi Makan Lezat yang Belum Pernah Kalian Temukan di Warung Makan

Laporan Wartawan Grid.ID, Hananda Praditasari

Grid.ID - Kubis adalah salah satu sayuran paling serbaguna.

Kubis juga dapat dimasak dengan berbagai cara seperti pembuatan salad, roti gulung hingga tumis.

Meski kubis adalah satu sayuran yang paling diabaikan karena dianggap sebagai sayuran yang membosankan dan rasa hambar.

Tapi, ketahuilah bahwa ini jauh dari kebenaran yang ada.

Kubis bisa menjadi lezat jika dimasak dengan cara yang benar dan dengan rasa yang tepat.

Baca Juga: Gak Perlu Beli, Yuk Bikin Sendiri Baso Aci Kenyal dan Lezat, Modal Rp10 Ribu Buat Satu Keluarga Kenyang!

Selain enak, kubis juga bergizi tinggi dan mengandung antioksidan dan vitamin C yang bagus untuk membangun kekebalan.

Jadi lihatlah hidangan lezat yang bisa kamu buat dari kubis seperti yang terlansir dari Pinkvilla.com, Jumat (09/04/2021).

1. Sup Kubis

Panaskan sedikit minyak zaitun dalam panci dan tambahkan 1 bawang bombay ukuran sedang cincang halus.

Kemudian siapkan 1 wortel cincang halus, batang seledri cincang, sedikit garam, merica dan sedikit bubuk cabai.

Baca Juga: Selama Ini Salah Kaprah, Ternyata 4 Cara Berikut yang Bisa Mencegah Kentang Menghitam Usai Dikupas, Dijamin Tetap Segar!

Tambahkan 500 gram kacang putih dan 2 siung bawang putih cincang.

Tumis sayuran selama beberapa menit dengan api sedang.

Sekarang tambahkan 2 gelas air dan 3 gelas kaldu sayuran.

Terakhir tambahkan 1 kubis cincang halus dan 1/2 cangkir tomat cincang.

Masak sekitar 5 sampai 6 menit. Sajikan panas.

Baca Juga: Resep Bikin Sapi Lada Hitam Seenak Sajian Makanan Restoran, Ada Tipsnya Supaya Daging Empuk!

2. Kubis Parut

Potong 1 hingga 1,5 kilogram kubis menjadi irisan tipis.

Masukkan kubis ke dalam mangkuk. Tambahkan 2 sdm (sendok makan) garam kosher di atasnya.

Lapisi daun kubis dengan garam dan pijat dengan lembut agar terserap.

Setelah daun kubis mulai lemas dan berair, masukkan ke dalam stoples.

Baca Juga: Gampang Banget, Inilah 5 Langkah Sederhana untuk Membuat Ayam Asam Manis yang Bisa Kamu Sajikan dalam Menu Buka Puasa di Bulan Suci Ramadhan 2021

Tekan daun dengan jari dan tuangkan cairan yang dikeluarkan setelah dicampur dengan garam.

Tutupi toples dengan tutupnya rapat-rapat. Periksa terus kubis dan tekan sesekali agar kubis tetap terendam di air garam.

Cicipi setiap 2 sampai 3 hari, setelah rasanya cukup asam, masukkan ke dalam lemari es.

3. Kubis Gulung

Didihkan 2 cangkir air asin dalam panci dan tambahkan 8 hingga 10 lebar daun kubis ke dalamnya.

Baca Juga: Gampang dan Enak, Ini Resep Sarden Goreng Tepung yang Cocok Buat Sahur Nanti, Dijamin Anak-anak Suka!

Setelah daunnya melunak, tiriskan airnya.

Campur 500 gram ayam cincang, 1 cangkir nasi, sebagian bawang bombay cincang halus dan 1 butir telur dalam mangkuk.

Tambahkan garam dan merica sesuai selera, 1 sdm (sendok makan) dan tomat yang sudah dihaluskan.

Tempatkan campuran yang sudah disiapkan ini di atas daun kubis dan gulung daunnya dengan erat.

Panaskan sedikit minyak dalam wajan dan goreng sedikit gulungan kubis.

Baca Juga: Selain Nasi, 4 Makanan Lainnya Ini Bisa Kalian Konsumsi Ketika Sahur Agar Tetap Berenergi Saat Menjalankan Puasa di Bulan Suci Ramadhan 2021

Selamat Mencoba ya !

(*)

PROMOTED CONTENT