Alih-alih Ingin Sehat, Ini 8 Sayuran yang Akan Jadi Racun Kalau Dimakan Kondisi Mentah, Hati-hati!

2. Brokoli

Brokoli adalah salah satu sayuran yang memiliki manfaat nutrisi usai dimasak.

Apabila dimasak dengan benar, brokoli dapat meningkatkan senyawa pelawan kanker yang disebut glukosinolat.

"Satu studi mengamati efek brokoli mengukus versus menggoreng atau merebus dan menemukan bahwa mengukus mempertahankan atau meningkatkan glukosinolat, sedangkan menggoreng dan merebus menyebabkan senyawa tersebut terdegradasi secara signifikan," kata Allison Knott, M.S., R.D.N., C.S.S.D., ahli diet yang berbasis di New York City.

Akan lebih mudah bagi sistem pencernaan untuk memproses brokoli jika dimasak daripada dikonsumsi mentah.

Baca Juga: Rahasia Hidrasi Tubuh Saat Puasa Agar Tidak Kekurangan Cairan, Perhatikan Hal-hal Ini Saat Sahur dan Berbuka Puasa ya!

3. Kembang kol

Saudari sayuran brokoli ini mungkin juga sulit untuk ditoleransi dan dicerna mentah.

Memanggangnya bisa memudahkan perut dan bisa mengeluarkan rasa yang enak pada kembang kol.

4. Bayam

Bayam mentah atau dimasak memiliki banyak nutrisi.

Tetapi ketika dikukus, kamu mungkin dapat mencernanya dengan lebih baik serta menyerap zat besi dan kalsiumnya dengan lebih mudah.

PROMOTED CONTENT