Supaya Nastar untuk Lebaran Tidak Retak, Hindari Kesalahan yang Sering Dilakukan Berikut Ini

Nastar sudah dioles kuning telur saat dioven

Melansir Nakita.id, kue nastar pasti akan mengalami retakan karena harus mengembang di dalam oven.

Oleh karena itu, kita sebaiknya tidak mengoleskan kuning telur di atasnya saat memanggang kue nastar.

Paling tidak, pangganglah kue nastar sampai setengah matang atau sampai retak, baru oles dengan kuning telur sampai menutupi retakan, lalu panggang lagi.

Baca Juga: Resep Kue Lebaran Nastar Anti Gagal untuk Disajikan Selama Idul Fitri 2020

Adonan terlalu lembek

Seperti yang diwartakan Kompas.com, apabila perbandingan tepung dan mentega tidak tepat, kemungkinan kue akan melebar dan retak saat dipanggang.

Memang sedikit sulit dan membutuhkan eksperimen untuk menemukan takaran perbandingan yang tepat.

Selai nanas terlalu lembek

Jika selai nanas terlalu basah, kue nastar akan pecah karena selai nanas akan meletup ketika dipanggang.

Kalau kamu membeli selai nanas yang terlalu lembek dan warnanya masih kuning, coba sangrai selai tersebut di atas teflon sampai kadar airnya habis.

Selain itu, kamu juga bisa menyaring selai nanas yang terlalu basah dan lembek menggunakan saringan supaya airnya terpisah dengan selai.

PROMOTED CONTENT