Jika mendapat stok daging kurban, sebaiknya jangan dicuci dengan air biasa.
Alangkah baiknya jika daging tersebut langsung direbus ke dalam air mendidih agar aroma prengus dapat hilang.
Usai mengeluarkan banyak buih, angkat daging dan tiriskan sebelum disimpan atau diolah menjadi masakan.
2. Buang lemak pada daging
Salah satu cara yang dapat dilakukan untuk menghilangkan bau prengus pada daging adalah dengan membuang lemaknya.
Gumpalan tebal pada daging mentah yang disebut sebagai lemak, harus dibuang sebelum diolah.
Sebelum menghilangkan lemak, daging dapat dibekukan terlebih dulu ke dalam freezer.
| Source | : | Kompas.com,Tribunnews.com |
| Penulis | : | Nisrina Khoirunnisa |
| Editor | : | Ayu Wulansari Kushandoyo Putri |
