Nyesel Baru Tahu Sekarang! Ternyata Ini 5 Rahasia Masak Jengkol Empuk ala Pedagang, Lakukan Hal Ini Setelah Jengkol Direbus

Dengan banyaknya manfaat jengkol, tapi ada satu kendala yang kerap dihadapi saat mengolahnya.

Hal itu adalah jengkol sulit empuk sehingga kurang nikmat saat dikonsumsi.

Akan tetapi, jika kita membelinya di pedagang, sajian jengkol pasti empuk dan bumbunya meresap.

Ternyata ada rahasia yang tidak banyak orang tahu.

Ada 5 langkah memasak jengkol agar empuk layaknya buatan pedagang.

Grid.ID telah merangkum dari Kompas.com, cara mengolah jengkol agar mudah empuk.

Baca Juga: 5 Cara Sederhana Menghilangkan Bau Pada Jengkol, Pemula Juga Pasti Bisa!

1. Gunakan jengkol tua

Ternyata jengkol tua akan empuk saat dimasak.

Adapun ciri-ciri jengkol tua adalah kulit luarnya keras dan berwarna cokelat tua.

Bahkan, terkadang kulitnya sampai pecah.

 

2. Cuci dan rebus

Cuci dan rebus jengkol dalam waktu yang lumayan lama, sekitar 30 menit.

Proses ini bukan hanya membuat empuk, tapi juga mengurangi baunya.

 

3. Kupas dan geprek

Tahap selanjutnya adalah mengupas jengkol.

Setelah direbus, kulit jengkol akan mudah dikupas.

Kita harus menggeprek jengkol satu per satu dengan ulekan.

Proses ini akan membuat jengkol semakin empuk dan bumbunya meresap.

Baca Juga: Sering Dihindari Karena Bau, Jengkol Punya Banyak Khasiat bagi Kesehatan Bahkan Disebut Bisa Jadi Obat Kanker

PROMOTED CONTENT