Sebagai masakan tradisi, diduga rendang telah lahir sejak orang Minang menggelar acara adat pertamanya, loh.
Perlahan, masakan ini berkembang ke kawasan berbudaya Melayu, mulai dari Mandailing, Riau, Jambi, hingga ke negeri seberang di Negeri Sembilan yang banyak dihuni masyarakat asal Minangkabau.
Adapun untuk asal nama sajian ini diperoleh dari kata “marandang”, yang memiliki makna “secara lambat”, lalu menjadi rendang.
Nah, makna tersebut berasal pada lamanya waktu memasak rendang untuk menghasilkan tekstur daging yang kering dan aroma rempah yang kuat.
Disusul dengan warna cokelat gelap bercita rasa lezat.
Oleh karena itu, sebenarnya rendang adalah teknik memasak, bukan nama makanannya.
Seiring perkembangan zaman dan teknologi, kini kita bisa dengan mudah mengolah rendang, loh.
Baca Juga: Selain Rendang, Inilah 4 Makanan Indonesia yang Mendunia, Salah Satunya Jadi Favorit Barack Obama
Ternyata rice cooker bisa diandalkan untuk memasak rendang yang praktis.
Iya, rice cooker yang biasa digunakan untuk memasak nasi, bisa pula diandalkan untuk memasak rendang.
Grid.ID telah melansirnya dari Tribun Jakarta, simak tips memasak rendang menggunakan rice cooker berikut ini:
1. Jenis daging
Usahakan untuk menggunakan daging yang sedikit berlemak.
Nah, daging sengkel bisa jadi solusi karena punya guratan lemak dan urat.
Bukan hanya itu, daging sengkel juga tidak mudah hancur meskipun dimasak dalam waktu lama.
Baca Juga: Tak Hanya Rendang, Inilah 6 Kuliner Khas Padang yang Rasanya Tak Kalah Lezat
| Source | : | Tribun Batam,Tribun Jakarta |
| Penulis | : | Devi Agustiana |
| Editor | : | Devi Agustiana |
