Pasalnya mencuci daging ayam sebelum dimasak dapat meningkatkan penyebaran bakteri dan kemungkinan terkontaminasi.
Dilansir dari Reader's Digest, sebagian orang berpikir bahwa mencuci ayam akan menghilangkan bakteri atau lendir ayam.
Asumsi bahwa ayam mentah memiliki banyak bakteri melekat memang benar, tapi mencucinya tidak dapat melawan bakteri tersebut.
Menurut Centers for Disease Control and Prevention, mencuci ayam justru dapat memperburuk masalah tersebut karena air yang mengalir dan percikannya dapat menyebarkan bakteri ke area mencuci ayam bahkan pakaian.
United States Department of Agriculture (USDA) mengatakan bahwa satu-satunya cara pasti untuk mengeliminasi bakteri adalah dengan memasak ayam pada temperatur yang tepat.
Aturan ini juga berlaku ke daging maupun ikan.
Temperatur yang tepat untuk memasak ayam yakni di atas 165 derajat Farenheit atau setara 73 derajat Celsius.
| Source | : | Kompas.com,Sajian Sedap |
| Penulis | : | Annisa Dienfitri |
| Editor | : | Nurul Nareswari |
