Jangan Sampai Ketipu Pedagang Nakal, Ini 4 Ciri-ciri Udang Segar dan Sehat, Aromanya Paling Menentukan

Dengan berbagai kandungan tersebut, tidak heran udang bisa meningkatkan energi, mengurangi peradangan, meningkatkan sistem kekebalan tubuh, meningkatkan kesehatan tiroid, hingga mengurangi risiko beberapa penyakit kronis.

Berbagai manfaat tersebut tentu bisa diperoleh kalau mengonsumsi udang dengan kualitas baik.

Iya, jika makan udang yang kualitasnya buruk atau sudah busuk, justru penyakit yang akan muncul.

Lantas, bagaimana membedakan udang yang berkualitas baik dengan yang tidak?

Grid.ID sudah melansirnya dari Kompas.com via Nakita.ID, berikut empat ciri-ciri udang yang tidak segar.

Tips ini dibagikan oleh seorang koki bernama Yogi Lesmana.

1. Teksur

Coba tekan badan udang untuk mengetahui teksturnya.

Baca Juga: Garis Hitam di Punggung Udang Harus Dibersihkan atau Tidak? Ini Penjelasan Ahli

Jika lembek, artinya udang sudah berada di suhu ruang yang sangat lama.

Kulit udang yang tidak lunak jadi tanda kalau udang masih segar.

Pastikan pula setiap udang terasa kenyal dan kembali pada keadaan awal setelah ditekan.

2. Kepala udang

Pilih udang yang masih memiliki kepala utuh.

Kalau kepala udang sudah terlepas dari badannya, maka sudah tidak segar lagi.

3. Warna

Saat membeli udang mentah, pastikan warnanya tidak memerah.

Sebab warna udang udang berubah jadi merah adalah tanda bahwa sudah tidak segar lagi.

Adapun warna terbaik bagi udang mentah segar adalah keabu-abuan.

Baca Juga: Sup Hangat Nan Enak Berbahan Udang, Pas banget Nih Buat Kamu

PROMOTED CONTENT