Nyesel Baru Tahu Sekarang, Ternyata Begini Cara Masak Jengkol Supaya Empuk Seperti Buatan Warteg, Lakukan Satu Hal Ini Sebelum Menumis

Pasalnya, jengkol seringkali masih keras sehingga kurang nikmat saat dikonsumsi.

Grid.ID akan memberikan tips memasak jengkol agar empuk seperti buatan pedagang.

Dilansir dari laman Nova, berikut cara memasak jengkol agar empuk.

1. Pilih jengkol tua

Usahakan menggunakan jengkol yang tua.

Sebab jengkol tua memiliki daging yang lebih empuk.

Adapun ciri-ciri jengkol tua adalah kulit luarnya keras dan berwarna cokelat tua.

Kadang-kadang warna kulit luar jengkol tua bisa sampai pecah.

Baca Juga: Nyesel Baru Tahu Sekarang! Ternyata Ini 5 Rahasia Masak Jengkol Empuk ala Pedagang, Lakukan Hal Ini Setelah Jengkol Direbus

2. Cuci dan rebus sampai empuk

Cuci dan rebus jengkol dalam waktu sekitar 30 menit.

Proses yang lama ini akan benar-benar membuat jengkol empuk dan mengurangi aromanya.

Sebagai saran, bisa menggunakan air beras saat merebus jengkol untuk membantu menghilangkan bau menyengat.

3. Kupas dan geprek

Setelah direbus, kulit jengkol akan mudah dikupas.

Kemudian, geprek jengkol dengan ulekan.

Jengkol yang sudah digeprek akan membuatnya lebih empuk dan mudah menyerap bumbu.

Baca Juga: 5 Cara Sederhana Menghilangkan Bau Pada Jengkol, Pemula Juga Pasti Bisa!

PROMOTED CONTENT