Satu Keluarga Bisa Sakit-sakitan, Ibu Rumah Tangga Harus Tahu Ternyata Mencuci Daging Ayam Mentah Justru Berbahaya!

Tapi penting diketahui bahwa bakteri-bakteri tersebut tidak bisa hilang hanya dengan dicuci sebelum dimasak.

Menurut seorang professor di bidang sains makanan, Donald Schaffner, mencuci daging unggas hanya akan memindahkan bakteri ke area dapur lainnya.

Hal ini lantaran cipratan air yang digunakan untuk mencuci daging ayam ini akan menempel di permukaan benda lainnya di sekitar tempat mencuci.

Akibatnya, benda-benda lainnya akan terkontaminasi bakteri berbahaya tersebut sehingga berisiko menyebabkan keracunan makanan.

Seperti diwartakan Sajian Sedap, tetesan air dapat bergerak lebih dari 50 cm ke segala arah dan hanya diperlukan beberapa sel campylobacter untuk menyebabkan keracunan makanan.

Campylobacter merupakan bakteri yang menjadi penyebab paling umum kasus keracunan makanan di Inggris.

Bahkan, sebuah studi menyebutkan bahwa lebih dari 50% ayam yang dijual di Inggris membawa bakteri ini.

 Baca Juga: Satu Indonesia Wajib Tahu, Coba Rendam Ayam Mentah dengan Air Es Sebelum Dimasak, Jangan Kaget Kalau Makan Jadi Nambah 2 Kali

Lantas, bagaimana cara membunuh bakteri pada daging ayam mentah dengan aman?

Ternyata, cara terbaik untuk membunuh bakteri pada daging ayam adalah dengan memasaknya sampai matang.

Menurut USDA, daging ayam harus dimasak sampai matang sekitar 73 derajat celcius supaya bakterinya ikut mati.

Ciri-ciri daging ayam sudah matang adalah cairan yang keluar dari daging ayam terlihat bening dan daging ayam berwarna putih atau tidak transparan. (*)

PROMOTED CONTENT