Padahal Honornya Disebut Melebihi Ayu Ting Ting, Tapi Siti Badriah Justru Ngidam Ubi Cilembu Saat Hamil Anak Pertama, Sudah Tahu Kenapa Ubi Ini Punya Rasa Lebih Manis daripada Ubi Lain?

Menurut sebuah penelitian di tahun 2018 yang dilakukan oleh Agustina Monalisa Tangapo dari ITB, ternyata ada beberapa faktor yang mempengaruhi rasa ubi Cilembu.

Berdasarkan studi, ternyata ada perbedaan jumlah dan keanekaragaman bakteri pada ubi Cilembu yang di tanam di dalam maupun di luar Desa Cilembu.

Bakteri-bakteri yang berbeda inilah yang kemudian membuat ubi yang ditanam di Desa Cilembu lebih baik dibandingkan daerah lainnya,

Tak hanya bakteri saja, faktor tanah di Desa Cilembu juga bisa mempengaruhi kualitas rasa manis ubi Cilembu.

Awalnya, ubi Cilembu memang ditanam dengan bibit nirkum, namun kini sudah diganti dengan bibit yang lain.

Hal ini dikarenakan hasil panen yang sudah tidak sebaik dulu dan kualitas tanahn yang sudah mengalami perubahan.

Walau demikian, ubi Cilembu sudah memiliki hak kekayaan intelektual sebagai salah satu makanan khas Sumedang. (*)

PROMOTED CONTENT