Tapi tenang saja, Grid.ID akan memebrikan trik mudah yang bisa ditiru untuk membuat ayam goreng tepung yang renyah tahan lama.
Dirangkum dari Kompas.com, simak tips membuat ayam goreng tepung berikut ini:
1. Direndam
Ternyata ayam harus direndam cairan susu atau buttermilk terlebih dahulu.
Hal ini untuk menjaga kerenyahan tekstur ayam nantinya.
Jangan lupa, rendam ayam dalam kondisi sudah dipotong-potong, ya.
2. Bahan pencelup
Langkah selanjutnya ada pada bahan pencelup.
Setelah dimarinasi dengan bumbu, ayam harus dicelupkan ke dalam bahan pencelup.
Kita bisa menggunakan air es, larutan tepung, putih telur, dan susu.
3. Tepung baluran
Kemudian, untuk membalur ayam, ada beberapa hal yang perlu diketahui.
Agar lebih renyah, kita bisa menggunakan campuran tepung terigu dengan tepung beras atau tepung sagu, bisa juga menggunakan tepung maizena.
Bahkan, baking powder juga bisa dicampurkan agar ayam lebih garing.
Adapun takarannya disesuaikan dengan kebutuhan.
4. Ketebalan tepung
Pastikan tepung pada potongan ayam tidak terlalu besar atau tipis, ya.
Kita bisa mencubit-cubit ayam agar tepung pelapisnya lebih kriuk.
Setelah itu, langsung goreng ayam yang sudah dilumuri tepung supaya renyah tahan lama.
Mendadak Catwalk, Fitri Tropica Bangga Berhasil Ajak sang Suami Tampil Jadi Model
| Source | : | Kompas.com,Sajian Sedap |
| Penulis | : | Devi Agustiana |
| Editor | : | Devi Agustiana |
