Jangan sampai mencoba melelehkan cokelat dalam potongan yang besar karena akan sulit untuk melelehkannya.
Jangan menggunakan api langsung
Melelehkan cokelat menggunakan api langsung akan membuat cokelat menjadi gosong.
Cara melelehkan cokelat yang tepat adalah dengan metode tim.
Metode ini adalah dengan meletakkan cokelat di atas mangkuk yang bisa menghantarkan panas seperti stainless steel.
Letakkan mangkuk di atas panci berisi air mendidih dan dengan begitu cokelat akan meleleh tanpa gosong.
Namun, perhatikan pula air mendidihnya, jangan sampai letupan airnya sampai mengenai cokelat dan akhirnya menggumpal.
Baca Juga: Hari Valentine : Resep Mudah Kue Cokelat Stroberi yang Bikin Pacar Klepek-klepek!
Pastikan bahwa api yang digunakan untuk merebus airnya tidak terlalu besar agar airnya tidak meletup.
Terus di aduk
Supaya cokelat yang berhasil dilelehkan tidak menggumpal, teruslah mengaduknya sampai semuanya benar-benar meleleh.
Nah, itu tadi cara melelehkan cokelat yang benar supaya tidak menggumpal. Selamat mencoba! (*)
5 Shio Paling Mudah Terpengaruh Teman, Tindakan Sering Bukan Hasil Proses Berpikir Sendiri
| Source | : | Kompas.com,Sajian Sedap |
| Penulis | : | Ragillita Desyaningrum |
| Editor | : | Ragillita Desyaningrum |
