Jangan Khawatir Karena Menu Kentang Goreng Large Dihapus, Begini Cara Bikin French Fries Renyah Seperti di Restoran Fast Food

Namun, tahukah kamu bahwa ternyata kita juga bisa membuat French Fries di rumah dengan rasa yang tidak kalah dengan restoran fast food?

Dikutip dari Sajian Sedap dan Kompas.com, berikut adalah cara membuat kentang goreng renyah ala restoran cepat saji.

Direndam di dalam adonan kaldu

Sebelum digoreng, cobalah untuk merendam kentang goreng yang sudah dikupas dan dipotong panjang-panjang ke dalam adonan kaldu.

Untuk membuat adonan kaldu, kamu perlu menyiapkan es batu, kaldu sapi, susu kedelai, corn syrup dan soda kue yang diaduk dalam satu mangkuk.

Setelah kentang dicuci bersih, masukkan ke dalam adonan kaldu tersebut dan diamkan selama kurang lebih lima menit.

Adonan ini akan membuat kentang goreng terasa lebih renyah, lebih berasa, dan tidak lembek.

Baca Juga: Selama Ini Salah Kaprah, Ternyata 4 Cara Berikut yang Bisa Mencegah Kentang Menghitam Usai Dikupas, Dijamin Tetap Segar!

Digoreng dua kali

Salah satu rahasia kenapa kentang goreng di restoran fast food bisa renyah dan tidak lembek walau sudah dingin adalah karena digoreng dua kali.

Pertama, goreng kentang goreng hingga setengah matang dalam suhu yang rendah lalu tiriskan.

Setelah itu, goreng kedua kalinya dalam minyak yang sangat panas dan api sedang.

PROMOTED CONTENT