Tips pertama untuk membuat brownies kukus yang lembut dan tidak bantat adalah dengan memasukkan loyang berisi adonan brownies ke pengukus saat air di pengukus sudah benar-benar mendidih.
Hindari mengukus brownies saat air dalam kukusan belum mendidih dan belum mengeluarkan uap, ya.
Dengan mengukus adonan brownies saat air di pengukus sudah benar-benar mendidih dan langsung menutup pengukus, maka akan membuat brownies mengembang dengan baik.
2. Bungkus Tutup Pengukus Menggunakan Serbet Bersih
Uap dari air di pengukusan akan naik ke atas saat air sudah mendidih. Nah, uap ini nantinya bisa berubah menjadi tetesan air kembali dan turun ke bagian pengukus.
Tetesan air ini akan memengaruhi brownies yang kita kukus, teman-teman, yang menyebabkan adonan menjadi bantat.
Tetesan air dari uap air di pengukus akan membuat adonan menjadi berat dan tidak bisa mengembang serta lembut.
Untuk menghindari tetesan air ini, teman-teman bisa membungkus tutup pengukus dengan menggunakan serbet bersih, agar uap air terserap di serbet.
3. Lapisi Permukaan dalam Loyang dengan Mentega dan Tepung
Ketika memanggang atau mengukus roti, biasanya kita akan melapisi loyang dengan kertas roti.
Viral, Pembeli Curhat Disuruh Bayar Biaya Pakai Sendok dan Garpu Saat Makan di Warung Mie Ayam, Nota Ini Jadi Buktinya
| Source | : | Sajian Sedap |
| Penulis | : | None |
| Editor | : | Ulfa Lutfia Hidayati |
