Jintan secukupnya (disangrai)
Ketumbar secukupnya (disangrai)
Cara membuat:
Potong-potong ayam sesuai selera. Jika menggunakan ayam negeri, bisa potong lebih kecil agar bumbu lebih meresap.
Marinasi ayam dengan jeruk nipis dan garam sekitar 30 menit.
Haluskan semua bahan bumbu halus sampai rata.
Kemudian, tumis bumbu halus menggunakan clarified butter atau ghee.
Clarified butter sendiri merupakan mentega dengan kandungan air dan padatan susunya yang sudah dibuang.
Hal ini akan membuat makanan lebih harum dan cocok untuk tumisan karena tidak mudah gosong.
Untuk clarified butter, panaskan unsalted butter dengan api kecil hingga meleleh dan berbuih, lalu saring.
Saat menumis bumbu, masukkan bumbu terlebih dahulu dan tunggu hingga airnya menguap, barulah masukkan clarified butter.
Tak Kalah Ganteng dari Kiesha Alvaro, Putra Pasha Ungu dan Adelia Wilhelmina Ternyata Cerdas dan Berprestasi
| Source | : | YouTube |
| Penulis | : | Devi Agustiana |
| Editor | : | Devi Agustiana |
