Itulah penyebab kentang jadi kering dan tidak enak lagi.
3. Langsung dimasak usai digoreng
Setelah kentang digoreng, sebaiknya langsung dimasak dengan bumbu.
Kalau kentang disimpan terlebih dahulu selama seharian, maka akan menjadi keriput dan kering.
Apabila mau menyetoknya, tumis saja bumbu terlebih dahulu, lalu simpan di dalam freezer.
Tambahan hati sapi juga bisa direbus, lalu dipotong-potong dan disimpan di dalam freezer.
Ketika mau membuat sambal goreng kentang, maka tinggal goreng kentang dan tambahkan ke dalam bumbu serta campuran lainnya.
(*)
Source | : | Kompas.com,Sajian Sedap |
Penulis | : | Devi Agustiana |
Editor | : | Devi Agustiana |