Garingnya Bikin Ketagihan, Begini 3 Rahasia Masak Chicken Katsu ala Restoran, Kuncinya Ada Pada Adonan Tepung

Kemudian, pukul-pukul daging agar semakin tipis.

Dengan cara ini, maka dada ayam akan mudah matang dan tetap juicy.

2. Penggunaan tepung

Chicken katsu biasanya dilapisi dengan tepung terigu, telur, lalu tepung panir.

Cara ini akan menghasilkan chicken katsu dengan lapisan standar.

Nah, jika mau lapisannya lebih tebal, bisa dua kali melapisinya dengan tepung panir.

Setelah proses di atas, celupkan lagi ayam ke dalam telur dan tepung panir.

Baca Juga: Gurihnya Bikin Merem Melek, Begini Cara Ungkep Ayam Agar Bumbunya Meresap hingga Tulang, Dijamin Ketagihan!

Kemudian, langsung goreng.

3. Proses menggoreng

Panaskan minyak cukup banyak dan pastikan ayam terendam sempurna.

Jika ayam sudah masuk ke dalam minyak, sedikit kecilkan api menjadi sedang.

PROMOTED CONTENT