Resep Udang Oat Telur Asin, Menu Diet Tinggi Serat!

Laporan Wartawan Grid.ID, Annisa Marifah

Grid.ID - Menjaga makanan menjadi salah satu usaha dalam menjaga kesehatan.

Biasanya mengganti bahan tertentu dalam masakan bisa merubah kandungan gizi dalam makanan.

Termasuk mengganti tepung dengan oat yang membuat makanan lebih kaya serat dan jauh lebih lezat.

Dilansir Grid.ID dari akun Instagram @devinahermawan pada Senin (23/1/2023), berikut ini resep udang oat telur asin yang kaya serat dan mudah dibuat.

Bahan marinasi:

8 pcs udang ukuran besar

2 sdm tepung tapioka

1 sdt minyak wijen

½ sdt garam

1 sdt gula pasir

Baca Juga: Inspirasi Bekal Sekolah Anak: Resep Egg Chicken Edamame Roll Super Endul Mirip Punya Restoran!

½ sdt perasan jeruk nipis

Bahan pelapis:

1 butir telur

100 gr Oats

Bahan saus salted egg:

2 siung bawang putih, cincang

3 buah cabai rawit merah

2 butir kuning telur asin, kukus

16 lembar daun kari

1 sdm minyak

4 sdm susu evaporasi

Baca Juga: Inspirasi Bekal Sekolah Anak: Resep Pepes Tahu Sayuran, Menu Antimainstream yang Gurih dan Menyehatkan

½ sdt gula

¼ sdt penyedap

⅛ sdt merica

1 sdm mentega

Lainnya:

Minyak untuk menggoreng

Langkah:

1. Keringkan udang dengan tisu lalu belah punggungnya.

2. Marinasi udang dengan garam, gula pasir, minyak wijen, tapioka, dan perasan jeruk nipis, aduk rata.

3. Haluskan Quaker Rolled Oats, lalu pindahkan ke dalam mangkuk. Di mangkuk terpisah, kocok telur.

4. Masukkan udang ke dalam telur lalu ke dalam tepung oats. Panaskan minyak, goreng udang hingga kuning keemasan, tiriskan.

Baca Juga: Resep 3 Kue Khas Imlek 2023 yang Gampang Dibuat di Rumah, Buat Tahun Barumu Jadi Lebih Bermakna

5. Panaskan sedikit minyak, tumis bawang putih hingga wangi kemudian masukkan mentega dan telur asin, aduk rata.

6. Masukkan cabai rawit dan daun kari, masak sesaat. Tambahkan gula pasir, merica, penyedap dan susu evaporasi, masak sesaat.

7. Masukkan udang, aduk rata.

8. Udang oats telur asin siap disajikan.

 (*)

PROMOTED CONTENT