Iseng Rendam Terong ke Dalam Air Garam Sebelum Digoreng, Pasti Syok Lihat Hasilnya Bebas Minyak!

Terong yang lebih tua atau terlalu matang cenderung menyerap lebih banyak minyak saat digoreng.

2. Perhatikan ukuran saat memotong terong

Potong terong menjadi irisan tipis atau potong menjadi bagian-bagian yang lebih kecil.

Semakin tipis atau kecil potongan terong, semakin sedikit minyak yang akan diserap saat digoreng.

3. Rendam terong dalam air garam

Sebelum menggoreng, rendam potongan terong dalam air yang telah ditambahkan garam selama beberapa menit.

Hal ini membantu menghilangkan kelebihan air dari terong dan mengurangi penyerapan minyak saat digoreng.

Baca Juga: Resep Telur Dadar Terong Ala Chef Devina Hermawan, Menu Lezat Penyelamat di Akhir Bulan!

4. Perhatikan suhu minyak yang tepat

Pastikan minyak dalam wajan sudah cukup panas sebelum menambahkan terong.

Minyak yang tidak cukup panas dapat membuat terong menyerap minyak lebih banyak.

PROMOTED CONTENT