Resep Rendang Kambing Spesial untuk Hari Raya Idul Adha 2023, Lezat dan Bikin Ketagihan

Grid.id - Idul Adha 2023 segera tiba.

Salah satu menu andalan saat Idul Adha adalah rendang.

Selain daging sapi, ada pula rendang daging kambing.

Rendang menjadi pilihan dalam mengolah daging kambing, terutama bagian sengkel atau kaki belakang.

Berikut ini resep rendang daging kambing yang bisa dicoba untuk sajian Idul Adha 2023.

Bahan yang perlu disiapkan:

500 gram potongan daging kambing bagian sengkel
500 ml santan dari 3/4 butir kelapa
1500 ml santan dari 3/4 butir kelapa
1 sendok makan kecap manis
2 cm lengkuas dimemarkan
1 tangkai serai, dimemarkan

Bahan bumbu halus:

20 buah cabai merah
12 butir bawang merah
4 siung bawang putih
2 cm jahe
4 butir kemiri
1 sdt merica
2 sdt ketumbar
2 sdt garam

Baca Juga: 9 Arti Mimpi Menjual Sapi, Sinyal Bahaya Buat Finansial, Hati-hatilah Anda Terancam Jatuh Melarat

Cara memasak rendang daging kambing

Ikuti langkah-langkah ini untuk memasak rendang daging kambing:

1. Haluskan semua bahan bumbu, sisihkan.

2. Potong daging kambing menurut selera, lalu cuci hingga bersih.

3. Panaskan santan, masukkan bumbu yang sudah dihaluskan, serai, daun kunyit, daun jeruk purut, dan asam kandis.

4. Tunggu hingga mendidih.

5. Setelah santan mengeluarkan minyak, masukkan potongan daging kambing.

6. Aduk-aduk santan hingga dagingnya empuk dan kuahnya mengering.

7. Tes rasa, angkat, dan sajikan.

Baca Juga: Ria Ricis Beri Nama Unik untuk Sapi Raksasa yang Akan Dikurbankan Pada Idul Adha 2023, Potretnya Gemes Banget!

Artikel ini telah tayang di Kompas TV dengan judul Resep Rendang Daging Kambing untuk Olahan Idul Adha 2023

(*)

PROMOTED CONTENT