Overmixing saat memasukan tepung berdampak kue kering akan jadi lebih keras.
Kemudian terkait suhu pemanggangan, jangan gunakan suhu yang terlalu tinggi.
Gunakan suhu sekitar 150-160 derajat saja atau sesuai ketentuan dari resep yang ada.
Disarankan untuk memanggang kue dalam suhu rendah dengan waktu yang agak panjang supaya warna kue kering akan lebih merata dan kue pun akan benar-benar kering matang.
Bukannya kering gosong tapi bagian dalam masih mentah.
Trik Membuat Kue Kering Lebaran dengan Tekstur yang Pas
Untuk membuat kue kering lebaran anti gagal, Chef Wahyu Aji Priyambodo dari Artotel Semarang menyarankan untuk cermat memilih bahan yang digunakan.
Baca Juga: 5 Rekomendasi Hampers Ramadan 2024, Simple dan Cocok Buat Kamu yang Males Ribet
Berikut beberapa tips yang bisa diterapkan untuk membuat kue kering lebaran yang cantik dan tahan lama.
1. Siapkan terigu protein tinggi
Resep Kue Lebaran Nastar untuk sajian Idul Fitri 2020.
Namun untuk mendapatkan kue kering yang teksturnya renyah, lebih baik gunakan terigu protein tinggi.
Profil Tyler Bigenho, Suami Aurelie Moeremans yang Berprofesi Sebagai Dokter, Dikabarkan Alami Kecelakaan di AS
| Source | : | Kompas.com,sajiansedap |
| Penulis | : | Ulfa Lutfia Hidayati |
| Editor | : | Ulfa Lutfia Hidayati |
