Resep Siu Mie, Makanan Khas Imlek 2025 yang Punya Filosofi Panjang Umur

Laporan Wartawan Grid.ID, Ines Noviadzani

Grid.ID - Siu mie menjadi salah satu hidangan khas pada perayaan Imlek.

Terlebih makanan yang satu ini juga memiliki filosofi yang cukup dalam, yaitu sebagai pengharapan umur panjang.

Meski bahan dan cara membuatnya hampir sama dengan mie goreng pada umumnya, namun siu mie yang dihidangkan saat Imlek akan menambah keistimewaan perayaannya.

Berikut resep cara membuat siu mie, makanan khas Imlek 2025 yang mudah untuk dibuat.

Bahan yang Dibutuhkan:

- 350 gram mie kuning

- 2 sdt minyak wijen

- 300 gram paha ayam fillet, potong dadu

- 1 sdm jahe parut

- 3 siung bawang putih geprek, cincang

- 1 sdt cuka beras, maizena, kecap asin, garam

- 1/4 sdt lada putih bubuk

- 2 sdm saus tiram, minyak sayur

- 1/4 sdt cabai bubuk

Baca Juga: Resep Khas Imlek, Kue Keranjang Kukus Tabur Kelapa, Bakal Jadi Favorit nih!

- 150 gram kubis, iris tipis

- 2-3 batang daun bawang, iris halus

- Kaldu jamur secukupnya

- Bawang goreng secukupnya

Cara Membuat Siu Mie:

1. Panaskan air dalam panci sampai mendidih.

2. Rebus mie kuning sampai matang sekitar 3 sampai 5 menit.

3. Tiriskan menggunakan saringan lalu bilas dengan air dingin, lalu beri minyak wijen dan aduk rata.

4. Tumis bawang putih dan bubuk cabai selama 10 detik.

5. Masukkan ayam yang sudah dicampur dengan bumbu, masak sekitar 3 menit sampai ayam matang.

6. Tumis kubis dan jamur selama 1 menit sampai layu, campurkan dengan tumisan ayam.

7. Panaskan minyak kembali lalu tumis mie kuning selama 30 detik.

8. Masukkan campuran cuka beras dan kecap asin, kemudian masukan juga tumisan ayam, sayuran, dan daun bawang.

9. Bumbui dengan garam dan kaldu jamur. Tumis sebentar selama 2 menit sampai ayam dan sayuran tercampur.

10. Angkat siu mie dan tuang dalam wadah, taburkan bawang goreng.

Hidangan siu mie dipercaya akan memberi pengharapan berupa panjangnya usia sesuai dengan panjangnya mie yang tidak terputus saat dimakan.

Siu mie cocok dinikmati bersama keluarga saat sedang berkumpul dalam perayaan Imlek 2025.

(*)

PROMOTED CONTENT