Grid.ID - Tak mau ribet dan cari yang simpel, menghangatkan makanan menjadi cara praktis bagi ibu untuk menyiapkan makanan.
Hanya memasak satu kali, ibu bisa menyajikan makanan untuk siang hari dan malam hari dengan menu yang sama.
Termasuk di bulan Ramadhan ini nih.
Ibu biasanya memasak untuk berbuka dan sahur dalam satu kali waktu.
Dan yap, menghangatkan makanan adalah taktik jitu membuat masakan tetap hangat.
(BACA JUGA : Suka Uring-uringan? Ini nih 5 Cara Ampuh Mengontrol Mood Swing di Masa Kehamilan)
Nah, ternyata hal itu berisiko. Konsultan Gastroenterologi Hepatologi PB-PABDI, Dr. dr. Ari Fahrial Syam, SpPD- KGEH, MMB, FINASIM, FACP tak menganjurkan hal itu.
Menurutnya, sejumlah pasien yang datang kerap batal puasa karena terkena diare.
Salah satu penyebabnya adalah karena mengkonsumsi makanan yang dihangatkan.
"Umumnya mencret. Karena makan makanan buka untuk sahur," kata Dr. Ari dalam sebuah talkshow di Jakarta beberapa waktu lalu.
Namun, tak semua makanan yang dihangatkan berbahaya bagi kesehatan.
(BACA JUGA : Tertangkap Kamera Penampilan Millen Cyrus No Makeup, Bikin Pangling?)
Menurut Dr. Ari, menghangatkan makanan tentu masih diperbolehkan jika makanan berada pada kondisi-kondisi tertentu.
Makanan yang akan dipanaskan dan dikonsumsi lebih dari enam jam harus disimpan di dalam kulkas dengan suhu rendah.
Jika tidak dimasukkan kulkas dan hanya didiamkan pada suhu kamar (tanpa AC) maka, kontaminasi kuman akan terjadi pada makanan tersebut.
Makanan yang disimpan dalam kulkas tersebut juga harus dikemas dengan baik dan tidak asal ditaruh.
Misalnya, makanan tak boleh bersebelahan dengan makanan mentah dan menyimpannya di dalam plastik dengan wadah yang terpisah.
(BACA JUGA : Sandy Tumiwa Ingin Lebaran Ajak Anak-Anak, Ini yang Dilakukannya!)
Makanan tersebut juga tak bisa terlalu lama disimpan dalam kulkas.
Setiap jenis makanan memiliki ketahanan yang berbeda.
Namun, Dr. Ari meminta masyarakat lebih pandai memilih makanan yang akan dikonsumsi.
Jika makanan dalam kulkas sudah berbau agak asam atau basi, maka segera tinggalkan.
"Jadi kita mesti ingatkan juga, masyarakat pandai-pandai memilih saat mengkonsumsi makanan," tutur Ketua Umum Perhimpunan Endoskopi Indonesia itu.
"Kadang saat lapar, makanan tidak enak menjadi enak. Basi sedikit kadang kita menafikan," sambung dia.
(Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul "Bahaya Di Balik Makanan yang Dihangatkan")
Nyesek, Abidzar Al Ghifari Sampai Lakukan Ini Demi 'Hadirkan' Mendiang Uje di Pernikahan sang Adik, Umi Pipik Auto Mewek
| Penulis | : | None |
| Editor | : | Linda Fitria |
