Telur asin berasal dari Cina.
Biasanya, telur asin dibuat dari telur bebek yang lebih kaya akan omega-3 tapi juga lebih tinggi kolesterol.
Cara membuatnya ada yang merendam dengan air garam berhari-hari hingga sebulan atau dengan campuran garam dan abu gosok.
(Baca juga: Imigran di Perbatasan AS Lebih Rela Dipisahkan dengan Anaknya Daripada Kembali Ke Meksiko, Ini Alasannya!)
Dilansir dari Mediskus, satu butir telur mengandung 137 kkal yang terdiri dari:
10,23 gr lemak
656 mg kolesterol
165 mg potasium
1,08 gr karbohidrat
9,51 gr protein
Sebagai perbandingan, satu butir telur ayam rebus mengandung 77 kkal dengan kandungan kolesterol 211 mg.
Jadi, konsumsi secukupnya saja, ya! (*)
| Source | : | mediskus.com,Strait Times |
| Penulis | : | Chandra wulan |
| Editor | : | Chandra wulan |
