Apalagi, pada 2009 sebuah penelitian menemukan bahwa 2 bahan itu erat kaitannya sebagai penyebab berkembangnya sel kanker, khususnya leukemia.
Sodium nitrit dan nitrat sebenarnya memiliki peran penting untuk menurunkan risiko penyakit botulisme, yaitu kondisi keracunan serius.
(BACA JUGA : Berjalan Sejauh 22 km Demi Ngantor, Seorang Pria Dapat Hadiah Mobil dari Bosnya )
Tapi jika konsumsi kandungan yang ada dalam daging olahan terlalu banyak, malah bisa berbalik menjadi penyakit.
Satu di antara penyakit tersebut yaitu sel kanker.
Tak hanya daging saja yang mengandung nitrit.
Beberapa sayuran seperti seledri dan bayam juga mengandung nitrit.
Tapi di dalam sayuran tersebut juga mengandung antioksidan, vitamin, dan mineral alami yang menyeimbangkannya.
(BACA JUGA : Ussy Sulistiawaty Tampil Modis Saat Jemput Anak ke Sekolah, Tas yang Ditenteng Justru Menarik Perhatian! )
Ada juga vitamin C dan D yang bisa menghambat terbentuknya nitrosamin di dalam tubuh. (*)
Kimberly Ryder Klarifikasi soal Lemari Plastik yang Jadi Omongan Netizen, Ada Sejarah Miris di Baliknya
Source | : | Kompas.com,grid.id,Sajian Sedap |
Penulis | : | Arif B Setyanto |
Editor | : | Arif B Setyanto |