Simak yuk Perbedaan Antara Sukrosa, Glukosa, dan Fruktosa!

Fruktosa juga bersifat lipogenik, sehingga dapat merangsang produksi sel lemak. Keberadaan fruktosa tidak merangsang produksi hormon leptin yang bertugas mengatur asupan dan pengeluaran energi.

Nah, maka itu, kalau orang kelebihan fruktosa dikhawatirkan penumpukan lemak akan lebih cepat terjadi dibandingkan jika kelebihan glukosa.

(BACA JUGA : Cara Unik Kaesang Pangarep Hadapi Nyinyiran Netizen, Bisa Bikin Bisnis Kulinernya Makin Laris!)

Kelebihan fruktosa memiliki efek yang sama dengan orang yang kelebihan makanan berlemak.

Sukrosa

Lalu bagaimana dengan metabolisme sukrosa?

Nah, karena gula ini belum dalam bentuk paling sederhana, sukrosa akan dipecah terlebih dahulu oleh bantuan enzim bernama beta-fruktosidase.

Setelah dipecah jadi glukosa dan fruktosa, selanjutnya fruktosa dan glukosa ini akan masuk ke dalam jalur metabolisme nya masing-masing.

(BACA JUGA :Tampil Cantik Natural Saat Foto Selfie, Bibir dan Hidung Mancung Ayu Ting Ting Curi Perhatian Netizen)

Dari mana sumber ketiga jenis gula ini? Dalam suatu makanan sebenarnya bisa mengandung glukosa, fruktosa maupun disakarida.

Contohnya dalam buah dan sayur terdapat berbagai macam jenis gula. Fruktosa memang secara alamiah ditemukan dalam banyak buah-buahan dan sayur-sayuran.

Berbeda dengan glukosa yang bisa ditemukan dalam sumber lain seperti sayur, buah, biji-bijian beserta olahannya seperti roti, nasi, pasta, mi, tepung-tepungan.

Glukosa juga bisa ditemukan dalam ubi, singkong, kentang, bihun. Fruktosa juga sering dijadikan sebagai komponen pemanis dalam minuman seperti soda, dan minum-minuman manis.

(BACA JUGA :Smoking Room Anti Mainstream Bandara Bandung, Bikin Shock Pengguna)

Sedangkan sumber sukrosa yang paling umum adalah gula meja. Gula meja mengandung sukrosa dengan komposisi fruktosa dan glukosanya yang sebanding.

Sukrosa juga terkandung dalam sirup jagung, biasanya dengan konsentrasi 55% fruktosa dan 45% glukosa. Sirup jagung ini sering ditambahkan dalam minuman ringan, kue-kue kering, dan banyak makanan olahan.

Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul "Sama-Sama Gula, Apa Bedanya Sukrosa, Glukosa, Fruktosa?" (Wisnubrata/Kompas)

PROMOTED CONTENT