Jika daging ayamnya terlihat berwarna abu-abu atau hijau dan lemaknya berwarna kuning, maka kamu perlu was-was bahwa ayam tersebut sudah mulai membusuk.
Perlu diingat jika perubahan warna tidak terlalu signifikan dan tidak menonjol, hal tersebut masih dikategorikan normal.
Sebab, perubahan warna yang ringan pada daging ayam mungkin terjadi akibat oxymyoglobin berubah menjadi metmyoglobin setelah tepapar oleh oksigen.
Ayam Matang
Daging ayam matang yang masih segar dan baik untuk dimakan adalah daging dengan warna putih.
Jika kamu mendapati daging ayam yang telah dimasak memiliki corak berwarna merah muda, tandanya daging tersebut belum sepenuhnya matang.
Oleh karena itu, simpan daging ayam yang sudah dimasak di dalam lemari pendingin dengan suhu empat derajat celcius atau kurang agar tidak cepat membusuk.
Daging ayam matang yang busuk biasanya akan ditandai dengan munculnya jamur.
Masih melansir dari Healthline, sangat disarankan untuk tidak menyimpan daging ayam yang sudah diolah lebih dari tiga hari.
Selain itu, panaskan daging ayam yang telah disimpan dalam suhu 74 derajat celcius sebelum dimakan.
Baca Juga: Rekomendasi 7 Kegiatan Traveling yang Bisa Kamu Lakukan Usai Pandemi Covid-19
| Penulis | : | Vregina Voneria Palis |
| Editor | : | Kinanti Nuke Mahardini |
KOMENTAR