Dari Tomat hingga Wortel, Berikut 6 Sayuran yang Sebaiknya Dimasak dan Jangan Dimakan Mentah

Tomat sebenarnya memiliki banyak manfaat untuk kesehatan jika dimakan mentah.

Tapi jika sudah dimasak, maka akan memiliki lebih banyak manfaat.

Menurut jurnal Agricultural and Food Chemistry, tomat melepaskan lebih banyak likopen (zat antioksidan yang bisa mencegah kanker) setelah dimasak.

Baca Juga : 5 Manfaat Rutin Mengonsumsi Salad Sayuran Selain Menurunkan Berat Badan

Menurut Scientific American, suhu panas bisa memecahkan sel-sel keras sehingga lebih mudah diserap oleh tubuh.

3. Kacang merah

Sebelum merebus kacang merah, penting untuk merendamnya dengan air terlebih dahulu.

Baca Juga : Jangan Buang Bahan Sisa 8 Sayuran Ini Karena Bisa Ditanam Kembali

Jika tidak, maka orang yang mengonsumsinya akan terkena haemagglutinin, sebuah racun yang bisa menyebabkan muntah dan diare.

4. Brokoli, Bunga Kol, dan Kubis

PROMOTED CONTENT